時間がない時、手間をかけたくない時、ちょっと楽したい時、それでもって美味しい物が食べたい時にお勧めなのが、こちらのアクアパッツァ！
材料を切って、耐熱容器に並べ、そのままオーブンへ、待つ事40分でハイ出来上がりと、もう簡単で美味しくってしかも健康的なお魚料理を試してみませんか？
ちなみに我が家では月一のペース位で作ってます。
アクアパッツァの材料とレシピ
材料：
お魚（頭つきで内臓を出した状態）又はお魚の切り身
＜ストライプドバス、ブランジー二、シーブリームやタイなどの白身のお魚＞
はまぐり又はあさり
プチトマト又はサンドライトマト
オリーブ
パセリ
ケーパー
ニンニク
アンチョビ
オリーブオイル
白ワイン
塩
胡椒
作り方：
材料を揃えましたら、ニンニク、オリーブ、を薄切りに、プチトマトは半分に切ります。パセリはみじん切りにします。
材料を全て耐熱容器に並べて、アンチョビを少々、塩胡椒、オリーブオイルをかけ、白ワインをお魚の半身が浸るくらいに注ぎます。
そうすることで、お魚の上半分は皮がカリッとし、下半分はしっとりとした感じに仕上がります。
こんな感じがオーブンへ入れる前です⇩
オーブンを390F（200℃）に温めておき、そこへこちらを投入し待つ事約40分で、このように仕上がります。オーブンがガスか電気か、季節によっての気温にも左右されますので、調理時間は微調整してくださいね。
パセリを振りかけてできあがりです。この状態で食卓へ運び、取り分けながら熱々を頂きます。
あっさりとしたお魚料理、ニンニクやパセリも効いていますので、風味豊かで美味しいです！本日も納得の仕上がりでした。と言いますか、失敗のしようがないですね😆
