SPQR
サンフランシスコのFillmore Streetにある、隠れ家的な小さなレストランSPQR
で友人達と4人でDinnerを楽しんで参りました。
イタリアン系カリフォルニア料理の人気レストランで、イタリアンワインのセレクションが豊富です。グラスで頂けるワインの種類がとても多いのも嬉しいですよね、お料理とのペアリングが楽しめます！
小さなオープンキッチンでシェフの皆さんがキビキビとお料理をしている様子を見るのも、楽しみの一つです。
何時訪れてもお料理、ワイン、サービスどれをとっても申し分のない、お気に入りのリピートレストランのうちの1件です👍
ミシュランの1つ星 を持っているのも納得の実力です。
メニューも豊富な食材を扱い、記述もかなり複雑な表記で「どんなお料理がでてくるのかしら？」と興味をそそられる内容です。
今回は4人のグループで伺いましたので、まずはアペタイザーをANTIOPASTIから3種類オーダー、次にメインとしてPRIMIから1品、本日のパスタテイスティングの中のパスタを1品、SECONDIから2品をオーダーして、みんなでシェアして頂きました。
もちろんワイン🍷もグラスでお料理に合わせて選んで頂き、おまかせで持ってきて頂きました。ちなみに私はプロセッコのハーフグラスから始まり、その後ピエモンテ州の白と赤をこちらもハーフグラスで頂きました。
アペタイザーはこちらの3種を
1.veal sweetbread, mutsu apple, whole roasted celery root and medjool date brown butter
2.octopus, kale sprout, panissa, chickpea, pistachio and preserved lemon
3.milk braised bufala, smoked burrata, rapini and espelette pepper
メインの最初の2品
1.corn polenta, rabbit ballotine, fig marmellata, quince and habanada pepper
2.meyer lemon linguini, abalone”alfredo”,american bottarga and garlic chip
そしてSECONDIからの2品
1.diver sea scallop, summer bean, fennel, oyster mushroom”sottolio” and watercress vinaigrette
2.pork”costaletta”, buckwheat crespelle, summer melon and pancetta vinaigrette
を写真を撮る前に、頂いてしまいました。。。美味しいお料理に意識が向いてしまい、ほろ酔いでお喋りに夢中になっていたのと、ブログを始めたばかりでお料理の写真を撮る事に慣れていなくて、と言い訳ですみません。
この後デザートも2品頂いたのですが、こちらもそんな訳でお写真がないのです。なのでご紹介できなくて🙇♀️なさい。本日も大満足のDinnerでした、SPQRさんありがとうございました！
ちなみにこちらのレストランは週末にはブランチもやってますので、昼下がりにワインを頂きながら上質のイタリアンを堪能するのも良いですね！
